Tres instalaciones abrieron en Nuevo León en una semana, y las tres son de frío

Entre el 28 de agosto y el 3 de septiembre de 2026 se cortaron tres listones industriales en Nuevo León. Ninguno de los tres, por separado, da para una nota grande. Uno no trae cifra de empleos. Otro trae el monto en dos versiones distintas, las dos de gobierno y ninguna de la empresa. El tercero no trae monto, y no lo va a traer, porque la compañía es de capital privado y esa cifra no existe públicamente.

Juntos son otra cosa. Las tres instalaciones resuelven el mismo problema físico, que es sacarle calor a algo y mantenerlo frío, y entre las tres queda a la vista quién compra frío en Nuevo León y quién lo fabrica.

En agosto publicamos qué inversiones crecieron más de lo que habían anunciado. Esta nota es la otra mitad del ejercicio. No lo que creció, sino lo que abrió.

Un frigorífico que cupo dentro de la ciudad

ALMER, nombre comercial de la empresa mexicana Almacenadora Mercader, inauguró el 28 de agosto su centro de distribución de temperatura controlada en Avenida Churubusco 929, colonia Venustiano Carranza, un domicilio que publica la propia empresa y que cae en el municipio de Monterrey. ALMER forma parte del Grupo PEO y declaró una inversión superior a 500 millones de pesos. La instalación ya está abierta y operando, y la crónica de T21 desde la ceremonia reporta ese dinero como ya invertido.

La ficha es de nave seria: terreno de 15 mil metros cuadrados, alrededor de 9 mil construidos, de los cuales 6 mil 500 son de temperatura controlada. Cuatro cámaras de congelación a menos 20 grados que suman cerca de 15 mil posiciones, cámaras de ráfaga a menos 38 grados, 12 andenes y un patio de maniobras de más de 4 mil metros cuadrados.

El dato que explica el domicilio no es ninguno de esos. Es el refrigerante. La instalación opera con dióxido de carbono R744 en lugar de amoníaco, y la empresa explicó que esa fue justamente la decisión que le permitió montar un frigorífico dentro de la zona urbana de Monterrey. El amoníaco es el refrigerante habitual de la congelación industrial pesada y es tóxico, por lo que las naves que lo usan suelen quedar lejos de las zonas densamente pobladas. Esta no tuvo que hacerlo.

Conviene precisar qué es y qué no es esta apertura. No es la llegada de ALMER a Nuevo León, porque la empresa ya operaba aquí, y de acuerdo con Mexico Industry esta es su séptima instalación en el área metropolitana. Sí es su primer frigorífico en el estado, y el segundo del país después del de Guadalajara.

Dos cosas que esta nota no trae porque las fuentes no las traen. ALMER no publicó cifra de empleos, y su monto es una declaración de la empresa sin desglose ni registro, redactada siempre como piso, "más de 500 millones", nunca como cifra cerrada. Tampoco localizamos un boletín del Gobierno del Estado sobre esta apertura, aunque el buscador del portal oficial no responde y esa ausencia no está comprobada.

Un detalle más, que reaparece al final de la nota. De acuerdo con Mexico Industry, que es la única fuente que publica la lista, el frigorífico se construyó con INFRISA, de España; sus compresores son Bock, de Alemania; y sus controles y válvulas son Danfoss.

En Escobedo, el frío empieza en el corral

Grupo San Gabriel inauguró el 3 de septiembre su planta de procesamiento de ganado en General Escobedo. El Gobernador Samuel García cortó el listón y ubicó la inversión privada de esta primera etapa en "cerca de 500 millones de pesos". El encargado del despacho de la Presidencia Municipal de Escobedo, José Antonio Quiroga Chapa, la ubicó por arriba de los 450 millones. La empresa no ha publicado cifra propia. Aquí van las dos versiones con el nombre de quién dijo cada una, porque así está el dato hoy.

La planta arranca con capacidad para 600 cabezas de ganado al día, alrededor de 150 mil al año, y la empresa proyecta llegar a 250 mil anuales en dos años. El equipamiento de proceso se importó de Brasil y el sistema de refrigeración, de Dinamarca. Los corrales siguen los principios de manejo de la doctora Temple Grandin, la zootecnista estadounidense cuyos diseños se volvieron referencia de bienestar animal en la industria cárnica. Grupo San Gabriel informó 150 empleos directos y 450 indirectos.

Hay una precisión que conviene leer despacio, porque de ahí salen la mitad de los errores que circulan sobre plantas nuevas. Lo que la planta tiene hoy, en palabras de su propio presidente, Gabriel Guardado, el día de la inauguración, es la infraestructura para obtener las certificaciones que le permitirían llevar carne mexicana a Estados Unidos, Canadá, Japón y Corea. Es capacidad instalada con el trámite por delante, y por eso esta nota no escribe que la planta ya exporta. A la ceremonia asistió el director de Establecimientos TIF del SENASICA, lo cual es compatible con un proceso en curso y no equivale a una certificación otorgada.

El boletín estatal menciona además que se contempla una segunda etapa de ampliación. No tiene monto ni fecha, así que no se suma a los 500 millones de pesos de la primera. Aquí las fases nunca se suman.

La tercera no compra frío, lo fabrica

El mismo 3 de septiembre, Danfoss publicó en su sala de prensa global que puso en marcha una línea de ensamble de válvulas check libres de aceite, conocidas como OFC, en su planta de Apodaca. Son el componente que trabaja junto a los compresores Turbocor de la propia empresa, los que enfrían centros de datos, sistemas de aire acondicionado de edificios y bombas de calor.

Aquí no hay monto de inversión, y no es un hueco de reporteo. Danfoss A/S es una empresa danesa de capital privado y control familiar que no cotiza en Estados Unidos, así que no hay reporte a inversionistas ni expediente bursátil donde cruzar una cifra. No existe públicamente, y por eso esta nota no la trae.

Lo que sí dice la empresa es el alcance. La línea llegará a 12 modelos, en diámetros de 3 1/8 y 4 1/8 de pulgada, en acero o brida soldable, con o sin válvula de bola, en tamaño estándar o compacto. Es la meta del escalamiento, no el catálogo de hoy. El motivo declarado es la demanda de soluciones libres de aceite, "particularmente en la industria de centros de datos", y acortar tiempos de entrega a los fabricantes de equipo original de Norteamérica.

"El arranque de la producción de válvulas OFC en Monterrey es una inversión estratégica en Norteamérica", dijo Vikas Anand, vicepresidente de Danfoss Climate Solutions en Norteamérica.

El comunicado original está en inglés. La cita y las frases entrecomilladas de este apartado son traducción nuestra.

Esto no es una inversión nueva sobre la mesa, y conviene decirlo con todas sus letras para que nadie cuente dos veces. Es el siguiente producto dentro de la planta que Danfoss amplió en noviembre de 2025. La empresa lo plantea exactamente así: desde que abrió la fábrica ampliada, dice, ha ido ocupando la capacidad duplicada con productos de alta demanda, entre ellos compresores scroll, compresores BOCK, sensores e intercambiadores de calor de microcanal. Las válvulas OFC son el más reciente de esa serie. Los 100 millones de dólares de aquella ampliación ya tienen su propia nota y no se vuelven a contar aquí.

Un apunte de domicilio, para quien abra la fuente. El comunicado de Danfoss ubica la fábrica en "Monterrey, México". El directorio de plantas de la propia empresa la asienta en Apodaca, Nuevo León, y ahí la ubican también Milenio y Mexico Industry, que estuvieron en el complejo. Es la taquigrafía comercial de siempre. Se dice Monterrey, se está en Apodaca.

Dónde se tocan las tres

Aquí regresa la lista de proveedores de ALMER, y es el punto de la nota.

Mexico Industry, que es quien la publicó, reporta que el frigorífico que abrió en Monterrey se construyó con una firma española, que sus compresores son Bock y que sus controles y válvulas son Danfoss. Las dos marcas de equipo de esa lista, Bock y Danfoss, tienen producción en Apodaca: el propio comunicado de Danfoss pone a los compresores BOCK entre las líneas que arrancó ahí después de ampliar la planta, y la línea que estrenó en septiembre es justamente de válvulas.

Ninguna fuente dice que los equipos de ALMER hayan salido de Apodaca, y esta nota no lo va a afirmar. Lo que queda documentado es otra cosa, y para un proveedor es más útil: la lista de compras de un frigorífico que abre en Monterrey nombra dos marcas de equipo que se fabrican en Apodaca, dentro de la misma área metropolitana. Esa coincidencia es la definición operativa de un ecosistema, y es lo que una empresa de manejo térmico viene a buscar cuando evalúa dónde instalarse.

De San Gabriel sabemos que su refrigeración se importó de Dinamarca. Ni el boletín ni la empresa dicen de qué fabricante, así que ahí dejamos el hueco y no lo llenamos.

Lo que estas tres aperturas no prueban

Tres listones en siete días no son una tendencia, y esta nota no va a decir que lo sean. La coincidencia de calendario es coincidencia.

Tampoco son el mismo mercado. ALMER y San Gabriel compran frío para mover alimento. Danfoss lo fabrica, y el destino declarado de su línea nueva son centros de datos, no cadena alimentaria. Son dos curvas de demanda distintas que comparten la misma física y buena parte de la misma proveeduría.

Lo que sí sostiene el expediente es más modesto y sirve más. En Nuevo León conviven quien usa el frío y quien lo fabrica, y eso no empezó a finales de agosto. El censo propio de Invest Nuevo León ya registraba diez compañías de equipo y componentes de climatización en el área metropolitana antes de todo esto, y el ejercicio de verificación de agosto encontró a Güntner pasando de cinco a seis plantas en la zona y a Yinlun con tres operaciones en el estado que fabrican enfriadores y módulos de refrigeración. Las tres aperturas de esta nota se colocan encima de esa base, no la inauguran.

Si tu empresa está en esta cadena

• Revisa el directorio de parques industriales de Nuevo León, organizado por municipio.
• Consulta las opciones de naves industriales, terreno y edificios a la medida.
• Conoce los clústeres estratégicos del estado y cómo integrarte a su proveeduría.
• Si el consumo eléctrico es tu variable crítica, y en refrigeración casi siempre lo es, empieza por el panorama de energía.

Si tienes un dato que a esta nota le falta, en particular los empleos de ALMER o el número de establecimiento TIF de la planta de San Gabriel, escríbenos a contacto@investnuevoleon.com. Se corrige y se acredita.

Fuentes: Publicación de apertura de ALMER, 28 de agosto de 2026 · Domicilio publicado por ALMER en LinkedIn · Gobierno de Nuevo León, boletín de la inauguración de la planta de Grupo San Gabriel, 3 de septiembre de 2026 · Danfoss, comunicado corporativo sobre la línea de válvulas OFC, 3 de septiembre de 2026 · Directorio de plantas de Danfoss, que asienta la fábrica en Apodaca · T21, crónica desde la ceremonia de apertura de ALMER, 28 de agosto de 2026 · Mexico Industry, ALMER, 31 de agosto de 2026 · BM Editores, Grupo San Gabriel, 9 de septiembre de 2026 · Mujer Informa, cifra municipal de la inversión de San Gabriel, 4 de septiembre de 2026 · Mexico Industry, recorrido por la planta de Danfoss en Apodaca, 17 de septiembre de 2026 · Milenio, Danfoss en Apodaca, 18 de septiembre de 2026. Las cifras de contexto sobre climatización, Güntner y Yinlun provienen de notas propias y del censo de empresas de Invest Nuevo León, enlazados arriba.